Thịt nạc nọng mềm ngọt, huyết hấp thơm béo, hòa quyện cùng bánh canh bột gạo dẻo ngon và nước lèo trong vắt. Ăn kèm mắm tiêu đậm vị, vừa cay nhẹ vừa dậy mùi – món ăn mộc mạc mà cuốn hút lạ thường.