Cá Lóc Cuốn Bánh Tráng

Cá lóc nguyên con  được nướng lu thơm lừng, da giòn thịt ngọt, dùng để cuốn bánh tráng cùng bún, đồ chua, chuối chát, khế, dưa leo, giá, ăn kèm mắm nêm hoặc mắm ngọt tuỳ khẩu vị.

 

Cá lóc nguyên con hấp chín tới, thịt thơm ngọt, ăn cùng bánh tráng phơi sương, bún, đồ chua, chuối chát, khế, dưa leo và giá. Chấm mắm nêm hoặc mắm ngọt. Kèm rau rừng Tây Ninh độc đáo và đủ loại rau thơm miền quê.

Món ăn nổi bật nhờ phần rau rừng Tây Ninh đặc sắc (rau mặt trăng, rau quế vị, lá trâm ổi, rau nhái, bí bái, chòi mòi, lá cách, đọt sộp, lá chiếc, lá cóc) kết hợp cùng các loại rau thơm quen thuộc (diếp cá, rau cần ống, kinh giới, húng quế, húng cây, tía tô, hẹ, xà lách, carol), tạo nên một bữa ăn dân dã nhưng cực kỳ cuốn hút.